„Ezt töltsd, kérlek, te tekercseld, ezt cikcakkosan, azt hullámosan vágd, egy kanál saláta, a tetejére pedig mehet egy kis erőspista” – mondja anyu, és ha a dolgos kezek szorgosan járnak, no meg idő és alapanyag is kellő mennyiségben áll rendelkezésre, egész jó móka ez a hidegtálkészítés. Azonban tudjuk, hogy e három alapvető kellék ritkán van komoly logisztikai szervezés nélkül egy helyen. De nem úgy a Hidegtálkirálynál! Ugyanis ez a vállalkozás hivatásának tekinti, hogy a családi, céges és egyéb események ilyesfajta terheit levegye a vendéglátók válláról azáltal, hogy a hidegtálat a legnagyobb gonddal időre elkészíti helyettük.